”Não basta gostar de café, é preciso entender de café.”

O primeiro passo para empreender no mercado de cafés de qualidade

Curso de barista e negócios do café.
Online e completo com preparação para etapa prática em São Paulo-SP.

”Não basta gostar de café, é preciso entender de café.”

Método P C T N

Os 4 blocos de conhecimento do Master Barista

Curso de barista online completo com preparação para etapa prática em São Paulo-SP.

P

Profissão

Entenda sobre a história da profissão barista, sobre os campeonatos nacionais e internacionais, sobre as ondas de consumo do café e sobre o crescente mercado de cafés de qualidade no Brasil e no mundo.

C

Ciência

Para ser porta-voz do elo produtivo do café, é preciso entender os principais conceitos sobre origem, história, produção, torra, classificação e armazenamento do grão.

T

Técnica

Domine as técnicas de ajuste do moinho, preparo de espressos, vaporização de leite perfeita e latte art. Por fim entenda mais sobre os diversos preparos de café  filtrado.

N

Negócios

Aprenda sobre o mercado de café, conheça as possibilidades para empreender, aprenda sobre Marketing, gestão de pessoas e liderança.

O paladar do brasileiro está cada vez mais exigente.

O consumo de cafés de qualidade continua crescendo no Brasil, assim como as oportunidades para especialistas em cafés.

Os próximos anos são promissores

Negócios com cafés de qualidade  tendem a ultrapassar os parâmetros pré-pandemia em 2023.

Pesquisa da Euro Monitor International, aponta o Brasil como um dos países promissores nesse novo ciclo de mercado.

Há espaço para crescimento e inovação no mercado de café de qualidade

“A pandemia fechou muitos negócios no mercado de cafés de qualidade. Por outro lado, isso também criou espaço para a entrada de novos empreendedores com experiência de outros nichos de mercado.

Acredito que os ventos são bons para quem quiser unir a paixão por café e empreendedorismo nos próximos anos.” Daniel Teixeira – Barista, Geógrafo e Empreendedor. Fundador do Barista Wave Academy.

Apaixonados por café e empreendedorismo

Mais de 2000 alunos no Brasil e em mais de 13 países já passaram pelos nossos cursos.

Certificado válido em todo o território nacional.

Conheça alguns dos nossos Alunos

+ 60 Vídeo aulas

+ 9 Provas de avaliação

• 12 meses de acesso

• 7 dias de garantia

• Certificado de conclusão

Pagamento 100% seguro

Todo o processo de pagamento ocorre pela Hotmart, uma das maiores empresas para pagamento de cursos e produtos digitais.

Sete dias de Garantia

Você poderá pedir a devolução de 100% do seu dinheiro dentro desse prazo.

Acesso imediato

Você recebe o seu acesso, diretamente no seu e-mail, após a confirmação do pagamento.

Conheça detalhadamente tudo o que você aprenderá no Master Barista.

Profissão Barista

Tudo o que você precisa saber sobre essa nova profissão no Brasil e no mundo.

A Ciência do café

Crie uma base sólida sobre a ciência do café desde a história até a produção, classificação e torra do grão

Técnica Barista

Conheça as habilidades práticas necessárias para o prepara de uma bebida de qualidade. Desde o ajuste do moinho até vaporização do leite e Latte Art.

Desconto especial e por tempo limitado

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• Apostilas e materiais didáticos
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• Mais de 62 aulas
Módulo bônus: Gestão de Equipes
Curso bônus: Café na Austrália

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Precisa de ajuda?

Daniel Teixeira

Professor e geógrafo formado pela Universidade Federal Fluminense, Daniel Teixeira é barista e fundador da escola Barista Wave.


Morou por 3 anos na Austrália, país referência em tendências e inovação quando o assunto é consumo de café.


Estudou cozinha comercial e hospitalidade na New England College e negócios e mídias na EIP International College em Brisbane.

É apaixonado por metodologia de ensino, marketing e negócios digitais.

Cibele Stefani

Publicitária e pedagoga com MBA em Gestão de Pessoas pela Fundação Getúlio Vargas.

 

Sócia-fundadora do Barista Wave Negócios Digitais. Especialista em Gestão de Pessoas no Barista Wave Academy e Diretora de redação na revista digital Barista Wave.

 

Atuou como diretora de Recursos Humanos acumulando 20 anos de carreira corpoartiva, passando por grandes nomes como Mc Donald’s, Itaú e Grupo Pão de Açucar. Os  últimos 5 anos de atuação corporativa foram em satrtups de tecnologia.

Andrea Menocci

Barista e Nutricionista, pós graduada em Docência e Gastronomia, atua como mentora de cursos sobre café. É colunista na revista digital Baristawave.com e tem uma consultoria especializada em rótulos de alimentos. 

 

Criadora dos cursos online Koar da Cafeística e Master Coffee Label pelo Barista Wave Academy.

 

Criadora do @Cafeística no Instagram.

Perguntas frequentes:

Como funciona o reembolso?

Se por algum motivo, você achar que o Master Barista não foi feito pra você, nós garantimos a devolução integral do seu investimento dentro de 7 dias após a matrícula. A solicitação pode ser feita pela própria plataforma ou entrando em contato com a gente no e-mail [email protected]

Quanto tempo de acesso?

Você poderá acessar o conteúdo 24 horas por dia por 12 meses ininterruptos.

Tem certificado?

Sim! O aluno receberá o certificado digital após a realização das provas de avaliação do curso. No total são 9 provas em múltipla escolha realizadas dentro da plataforma de ensino. É necessário acertar todas as questões e você pode refazer a prova quantas vezes forem necessárias.

Como faço, caso eu tenha dúvidas?

Você poderá fazer contato com o nosso time de várias formas:

WhatsApp do Daniel Teixeira: (48) 99620-7152

E-mail de suporte: [email protected]

Posso baixar as aulas pro meu celular?

Sim! Você pode fazer o download das aulas através do aplicativo Sparkle do Hotmart. Dessa forma, você pode continuar seus estudos, mesmo quando não houver internet.

CNPJ: 36.757.451/0001-15 | Barista Wave
Todos os direitos reservados

Profissão Barista

Aula 1: Mercado de cafés especiais no Brasil
Aula 2: Aprender online, funciona?
Aula 3: Dicas de produtividade nos estudos
Aula 4: O profissional barista
Aula 5: O profissional barista no Brasil
Aula 6: Os campeonatos de barismo
Aula 7: As ondas de consumo do café
Prova de avaliação
Certificado digital

A Ciência do café

Aula 1: A origem do café | lenda do Kaldi
Aula 2: A difusão do café pelo mundo
Aula 3: A chegada do café no Brasil
Aula 4: Onde o café é produzido no mundo?
Aula 5: Principais regiões produtoras no Brasil
Aula 6: O que é o café?
Aula 7: A anatomia do café
Aula 8: Café Arábica x café Robusta
Aula 9: As variedades do café Arábica
Prova de verificação 2

Aula 10: A cafeína
Aula 11: A acidez no café
Aula 12: Principais regiões produtoras no brasil
Aula 13: A influência da altitude
Aula 14: A colheita do café
Aula 15: O processamento do café – via seca (natural)
Aula 16: O processamento do café – via úmida (lavado)
Aula 17: A classificação do café – Padrão ABIC
Aula 18: A classificação do café
Aula 19: O armazenamento do café beneficiado
Aula 20: O processo de torra do café
Aula 21: Os tipos de torra do café
Aula 22: Conservação e embalagens
Prova de verificação 3

Técnica Barista

Aula 01: Os tipos de moinho
Aula 02: As Lâminas do moinho
Aula 03: A Tamper
Aula 04: Ajuste do Moinho – Gramatura & Granulometria
PROVA DE AVALIAÇÃO – 4

Aula 05: A história da máquina de café espresso
Aula 06: Os componentes da Máquina de espresso
Aula 07: A manutenção cotidiana e extraordinária
Aula 08: Modelos de máquina de espresso
PROVA DE AVALIAÇÃO – 5

Aula 09: O espresso – Aula 01
Aula 10: O espresso – Aula 03
Aula 11: Os 5 Ms do espresso
Aula 12: As 3 Competências para um ótimo espresso
Aula 13: As 3 verificações do espresso
Aula 14: Problemáticas na extração do espresso
PROVA DE AVALIAÇÃO – 6

Aula 15: Os tipos de leite
Aula 16: A química do leite
Aula 17: Vaporização do leite – Aula 1
Aula 17: Vaporização do leite – Aula 2
Aula 18: Dicas práticas de vaporização
PROVA DE AVALIAÇÃO – 7

Aula 19: A história do Latte Art
Aula 20: Latte Art funcional – Coração
Aula 21: Latte Art funcional – Tulipa
Aula 22: Latte Art funcional – Rosetta
PROVA DE AVALIAÇÃO – 8

Aula 23: Entendendo o Método: Aeropress
Aula 24: Entendendo o Método: Prensa Francesa
Aula 25: Outros Métodos de extração
PROVA DE AVALIAÇÃO – 9